Хліб всьому голова: де вирощують головну їжу України та чи вистачить її усім

На полях Харківського інституту рослинництва зосередженні десятки видів історичної пшениці.

Працівники наукового центру займаються збереженням старих сортів, на основі яких потім вирощують нові, сучасні, йдеться в сюжеті ТСН.

Першу дику пшеницю, яка існує вже понад мільйон років, не брали ні шкідники, ні хвороби. Поки у її розвиток не втрутилась людина. Навіть сто років тому хліб менше боявся морозів і ріс чи не вдвічі вищим за сучасні сорти.

Науковці інституту слідкують за рослинами на полях, які, як і люди, страждають на грибкові, бактеріальні та навіть вірусні захворювання.

Найкраще насіння потрапляє у Національний банк рослин, де науковці зібрали 75 тисяч зразків.

Найцінніше насіння зберігають в гігантському морозильнику при температурі -20 градусів. Його можна буде посадити навіть через 100 років, це - насіннєвий генофонд нашої країни.

Нагадаємо, що в Україні подорожчає хліб слідом за соняшниковою олією і яйцями.

Як повідомляв портал "Знай.ua, з вересня вся молочка подорожчає на 5-7%: фермери б'ють на сполох, які ціни очікують українців восени.

Також "Знай.ua" писав, Що може дозволити собі українець: як змінилися ціни за 30 років.