Нынешний сезон черешни в Украине стартовал в принципиально иных условиях, чем в прошлом году. В 2025-м сильные заморозки уничтожили значительную часть урожая в Турции, Греции, Венгрии и Молдове — ключевых поставщиках ягоды. Как следствие, цены держались на заоблачном уровне, а сама черешня стала дефицитом. В 2026-м ситуация кардинально изменилась: производство восстановилось, и это сразу сказалось на ценниках.
Детальный обзор рынка опубликовало отраслевое издание FreshPlaza, отслеживающее конъюнктуру свежих продуктов в мире. По его данным, Испания вышла на старт сезона с ценой около 6 евро за килограмм — на 2–2,5 евро ниже, чем годом ранее. В Италии оптовые цены упали еще ощутимее: с 5–10 евро/кг в 2025-м до 2–5 евро/кг в 2026-м.
Сколько стоит черешня в украинских супермаркетах
Украинские фермеры Одесской и Днепропетровской областей смогли избежать весенних заморозков, поэтому рынок насыщен отечественной ягодой. Это совпало с общеевропейской тенденцией к удешевлению. Как сообщает Інформатор со ссылкой на данные мониторинга, по состоянию на начало июля цены на килограмм черешни в сетях распределились так:
- Varus — 149,90 грн/кг (самая низкая цена)
- Ашан — 179 грн/кг
- Экомаркет — 189,90 грн/кг
- Сильпо — 197–849 грн/кг (в зависимости от сорта)
- Фоззи — 270,98 грн/кг
- Метро — 315,54 грн/кг
Разброс цен впечатляет: между самым дешевым предложением в Varus и самым дорогим в Метро разница превышает 165 гривен за килограмм. В Сильпо же ценовой диапазон самый широкий — от бюджетных 197 грн до премиальных 849 грн за килограмм отборной ягоды.
Почему черешня подешевела: европейский контекст
В прошлом году дефицит был настолько острым, что один из немецких дистрибьюторов в интервью FreshPlaza признался: «В прошлом году нам повезло, потому что Турция из-за сильных заморозков почти не была представлена на рынке, а в Германии были хорошие объемы. В этом году урожай тоже неплохой, но мы ощущаем последствия усиленной ценовой конкуренции».
Французское производство черешни в 2026 году оценивается на уровне 30 800 тонн — на 4% меньше, чем в 2025-м, но на 8% больше среднего показателя предыдущих пяти сезонов. В целом по Европе урожай стабильно высок благодаря восстановлению в Италии и хорошему сезону в Испании.
Как выбрать качественную черешню
Черешня — не только сезонный деликатес, но и полезный продукт с высоким содержанием антиоксидантов и витаминов. При выборе обращайте внимание на плодоножку: свежая черешня имеет зеленую, упругую плодоножку, тогда как сухая и темная свидетельствует о длительном хранении. Сама ягода должна быть упругой, без трещин и темных пятен. Хранить черешню лучше в холодильнике немытой — так она останется свежей до 5 дней. Ягода также отлично переносит заморозку, так что сезонную выгодную цену можно использовать для зимних заготовок.
Ранее портал Знай сообщал, дефляция впервые за год: цены на яйца упали на 27%, овощи подешевели на 12%.
Также наш портал информировал, магазины незаметно переписали цены: что подешевело.
