Цьогорічний сезон черешні в Україні стартував у принципово інших умовах, ніж торік. У 2025 році сильні заморозки знищили значну частину врожаю в Туреччині, Греції, Угорщині та Молдові — ключових постачальниках ягоди. Як наслідок, ціни трималися на захмарному рівні, а сама черешня стала дефіцитом. У 2026-му ситуація кардинально змінилася: виробництво відновилося, і це одразу позначилося на цінниках.
Детальний огляд ринку опублікувало галузеве видання FreshPlaza, яке відстежує кон'юнктуру свіжих продуктів у світі. За його даними, Іспанія вийшла на старт сезону з ціною близько 6 євро за кілограм — на 2–2,5 євро нижче, ніж роком раніше. В Італії оптові ціни впали ще відчутніше: з 5–10 євро/кг у 2025-му до 2–5 євро/кг у 2026-му.
Скільки коштує черешня в українських супермаркетах
Українські фермери Одещини та Дніпропетровщини змогли уникнути весняних заморозків, тож ринок насичений вітчизняною ягодою. Це збіглося із загальноєвропейською тенденцією до здешевлення. Як повідомляє Інформатор із посиланням на дані моніторингу, станом на початок липня ціни на кілограм черешні в мережах розподілилися так:
- Варус — 149,90 грн/кг (найнижча ціна)
- Ашан — 179 грн/кг
- Екомаркет — 189,90 грн/кг
- Сільпо — 197–849 грн/кг (залежно від сорту)
- Фоззі — 270,98 грн/кг
- Метро — 315,54 грн/кг
Розкид цін вражає: між найдешевшою пропозицією у Варусі та найдорожчою в Метро різниця перевищує 165 гривень за кілограм. У Сільпо ж ціновий діапазон найширший — від бюджетних 197 грн до преміальних 849 грн за кілограм добірної ягоди.
Чому черешня подешевшала: європейський контекст
Торік дефіцит був настільки гострим, що один із німецьких дистриб'юторів в інтерв'ю FreshPlaza зізнався: «Торік нам пощастило, бо Туреччина через сильні заморозки майже не була представлена на ринку, а в Німеччині були хороші обсяги. Цього року врожай теж непоганий, але ми відчуваємо наслідки посиленої цінової конкуренції».
Французьке виробництво черешні у 2026 році оцінюється на рівні 30 800 тонн — на 4% менше, ніж у 2025-му, але на 8% більше за середній показник попередніх п'яти сезонів. Загалом по Європі врожай стабільно високий завдяки відновленню в Італії та хорошому сезону в Іспанії.
Як обрати якісну черешню
Черешня — не лише сезонний делікатес, а й корисний продукт із високим вмістом антиоксидантів та вітамінів. При виборі звертайте увагу на плодоніжку: свіжа черешня має зелену, пружну плодоніжку, тоді як суха й темна свідчить про тривале зберігання. Сама ягода повинна бути пружною, без тріщин і темних плям. Зберігати черешню краще в холодильнику немитою — так вона залишиться свіжою до 5 днів. Ягода також чудово переносить заморожування, тож сезонну вигідну ціну можна використати для зимових заготовок.
Раніше портал Знай повідомляв, дефляція вперше за рік: ціни на яйця впали на 27%, овочі подешевшали на 12%.
Також наш портал інформував, магазини непомітно переписали ціни: що подешевшало.
