Звезда "МастерШеф" Ольга Мартыновская рассказала рецепт легендарной "мимозы": "Изысканная адаптация"

Ольга Мартыновская рассказала, как приготовить салат "мимоза". Соответствующий пост появился на ее официальной странице в социальной сети.

Бренд-шеф, ресторатор и судья проекта "МастерШеф" Ольга Мартыновская любит делиться различными кадрами и видео из личной и профессиональной жизни в социальной сети Instagram, где на нее подписано практически 170 тысяч человек.

15 октября девушка опубликовала пост в социальной сети, в котором раскрыла секрет приготовления легендарного салата "Мимоза".

Сегодня отвергаем советскую пропаганду и готовим изысканную адаптацию этого блюда

Ингредиенты

• 2 средние луковицы;
• 1 морковка;
• 1 картофелина;
• Зеленый лук;
• 1 ст. л. домашнего майонеза;
• 5 отварных перепелиных яиц;
• 1 вареный желток куриного яйца;
• 50 г печени трески;
• 20 г щучьей икры (дополнительно).

Алгоритм приготовления

1. Запеките лук в шелухе солями при температуре 180 ° С в течение 30-40 минут. Остудите.
2. Морковь и лук тоже запеките в фольге вместе с солью.
3. Разрежьте лук вдоль пополам и разберите на лепестки - важно, чтобы овощ был готов но не разваливался. А еще лук не имеет хрустеть!
4. Натрите морковь и картофель на мелкой терке, добавьте майонез и зелень.
5. На низ лепестков положите кусок печени, затем овощи. Выложите половину перепелиного яйца, икру (по желанию) и посыпьте натертым желтком.

Напомним, рецепт салата "Оливье" без колбасы от судьи "МастерШефа"

Как сообщал Знай.uа, "МастерШеф. Профессионалы 2" - все тайные подробности об участниках кулинарного шоу

Знай.uа писал, "МастерШеф. Профессионалы-3" финал: кто получил миллион гривен и работу в ресторане Владимира Ярославского