Борщ ризикує стати делікатесом для українців, адже за рік ціни на необхідні для нього інгредієнти зросли у 2.6 рази. Аналітики переконані, що причина цього - скорочення посівних площ, а також несприятливі погодні умови.

За інформацією EastFruit, практично всі необхідні для борщу овочі у 2021 році зросли у ціні в кілька разів.

Так, у 2021 році ціна на моркву зросла у 2 рази, а білокачанна капуста та буряк – у 3 рази. Наразі єдиним товаром борщової групи, який не здорожчав, а навпаки подешевшав, залишається продовольча картопля. Зараз середні оптові ціни на українську картоплю на третину нижчі, ніж роком раніше.

Борщ, кадр з відео
Борщ, кадр з відео

Причина подорожчання

Аналітики зазначили, що головною причиною підвищення цін на овочі борщової групи є скорочення посівних площ, ускладнене несприятливими погодними умовами.

Популярні новини зараз
Аліна Гросу розповіла про операції на обличчі та вперше показала себе натуральною: "Мене хтось все одно любитиме" Як відмити темні рукави та кишені у пуховика: 2 способи без прання та хімчистки Катя Лозовицька розповіла про бруд на шоу "Холостяк", шкода тільки Топольського: "Я вперше заплакала" Найдешевший спосіб обігріти оселю без опалення та світла: обійдеться менш ніж у 20 грн
Показати ще

Ціна на картоплю не зросла, адже площі під її посадку фермери протягом останніх 2 років розширювали. Саме тому зараз ціни на неї виявилися нижчими, ніж минулого року.

Однак на підвищення ціни негативно вплинули й інші чинники, а саме:

  • погіршення прибутковості вирощування цих культур на тлі вибухового зростання цін на зернові та олійні культури;
  • високий рівень ризику при вирощуванні цибулі, буряків, моркви чи капусти;
  • відкриття ринку землі.

Скільки коштує зварити каструлю борщу

Фото: борщ, Скарби України
Фото: борщ, Скарби України

У жовтні 2021 року приготування борщу на порцію із чотирьох осіб коштувало близько 65 грн. Зауважимо, що йдеться про страву, приготовлену за традиційним рецептом.

Нагадаємо, "підпільна" ковбаса, алергенні торти і масло-підробка – експерти з'ясували, чим годують українців

Раніше Знай писав, з 1 січня в Україні подорожчає алкоголь: на які напої злетить ціна одразу після Нового року

Також Знай повідомляв, українці зможуть купувати дешеву гречку, цукор, муку, олію і не тільки? У Раді зареєстрували новий законопроект