Аномальная жара, охватившая Европу, и климатический феномен Эль-Ниньо начинают разгонять мировые цены на продовольствие. Украинцам стоит готовиться к тому, что привычный поход в супермаркет скоро ощутимо ударит по кошельку.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в мае индекс мировых цен на продовольствие достиг 130,8 пункта — это на 2,9% выше, чем год назад. И это только начало.

Что уже дорожает в мире

Наибольшее беспокойство вызывает рынок зерна. Мировые цены на пшеницу растут четвертый месяц подряд из-за более низких прогнозов урожая в ключевых странах-экспортерах — США, Евросоюзе и России. Еврокомиссия прогнозирует, что производство зерновых в ЕС в сезоне 2026–2027 годов составит около 278 млн тонн — на 3,2% меньше, чем в прошлом году. Урожай пшеницы в Европе может упасть на 6,2%.

Цены на сахар только за май подскочили на 7,5%, достигнув самого высокого уровня с октября 2025 года. Причина — опасения, что Эль-Ниньо негативно повлияет на урожай сахарного тростника в Индии и Таиланде. Дорожают также рис, отдельные виды мяса, а подсолнечное масло остается дорогим из-за ограниченного предложения, в частности из Украины.

Почему украинцам будет больно

По прогнозу Всемирного банка, цены на продовольствие в этом году вырастут примерно на 2%. Однако общий индекс сырьевых товаров подскочит на 16%, а удобрения подорожают почти на 31%. И это еще без учета последствий рекордной жары конца июня — начала июля.

Как объясняет экономист, исполнительный директор аналитического центра "Украинский институт будущего" Анатолий Амелин, для украинцев такой сценарий будет ощутимее, чем для жителей более богатых стран. "Чем больше доля продуктов питания в потребительской корзине — тем сильнее ощущается удар", — подчеркивает он.

По словам экономиста, последствия могут проявиться не сразу, а с задержкой в полгода-год. Национальный банк Украины не сможет свободно снижать учетную ставку — импортированная продовольственная инфляция даст о себе знать.

Украинский урожай: неплохой, но не панацея

Несмотря на тревожные мировые тенденции, прогноз урожая в Украине остается довольно оптимистичным. Украинская зерновая ассоциация оценивает общий урожай зерновых и масличных культур в 83,6 млн тонн — против 80 млн тонн в прошлом году. Кукуруза и подсолнечник показывают хорошие результаты благодаря благоприятной погоде.

В то же время Министерство экономики оценивает ситуацию более сдержанно: урожай зерновых может составить около 60,4 млн тонн, что примерно на 1% меньше, чем в прошлом году. Первый заместитель министра Тарас Высоцкий отмечает, что наибольшие риски касаются кукурузы из-за холодной и дождливой весны, задержавшей посевную.

Впрочем, даже хороший украинский урожай не спасет от мировых ценовых тенденций. Как отмечает Амелин, ключевым фактором остается логистика: "Наш риск — не Тихий океан, а логистика Черного моря и новые квоты ЕС, ограничивающие экспорт".

Ранее портал Знай сообщал, 76% рынка супермаркетов — в АТБ и Fozzy Group: что будет с ценами на продукты.